На международном гастрономическом фестивале «Берега вкуса», который пройдет в Благовещенске с 26 по 30 августа, состоится конкурс профессионального мастерства среди пекарей и хлебопеков. Масштабное состязание «Вкус хлеба» соберет на набережной реки Амур как малые пекарни, так и крупные хлебозаводы, чтобы определить лучшие образцы хлебной продукции региона.
Хлеб — это больше, чем продукт. Это символ гостеприимства, основа национальной кухни и визитная карточка региона. Именно поэтому по инициативе министерства экономического развития Амурской области в рамках фестиваля «Берега вкуса» впервые пройдет специализированный конкурс «Вкус хлеба».
Мероприятие станет уникальной площадкой для демонстрации мастерства и продвижения локальных брендов. Участие дает пекарням и хлебозаводам возможность заявить о себе на широкую аудиторию, укрепить репутацию и найти новых клиентов. В условиях, когда хлебопекарный бизнес сталкивается с вызовами, связанными с конкуренцией и рентабельностью, подобные события становятся важным инструментом поддержки и развития отрасли.
Организаторы предусмотрели семь номинаций, которые охватывают все направления хлебопечения:
Конкурс проводится в два этапа. Первый, заочный, продлится с 10 по 18 августа, в течение которых участникам необходимо подать заявки, фотографии и рецептуры. Второй, очный, финальный этап состоится 30 августа на фестивальной площадке, где жюри и гости смогут оценить готовые изделия.
«Развитие хлебопекарной отрасли — это не только сохранение культурных традиций, но и важнейший драйвер региональной экономики, — прокомментировала министр экономического развития области Оксана Кукшенева. — Конкурс „Вкус хлеба“ создает отличные условия для продвижения местных производителей, стимулирует здоровую конкуренцию и внедрение инноваций, а также повышает инвестиционную привлекательность агропромышленного комплекса Приамурья».
Приглашаем всех пекарей, хлебозаводы и предпринимателей Приамурья принять участие в конкурсе. Это отличный шанс заявить о своем бренде, обменяться опытом с коллегами и внести вклад в создание гастрономического имиджа региона. Ждем вас на фестивале «Берега вкуса» 30 августа на набережной Благовещенска.
Хлеб — это больше, чем продукт. Это символ гостеприимства, основа национальной кухни и визитная карточка региона. Именно поэтому по инициативе министерства экономического развития Амурской области в рамках фестиваля «Берега вкуса» впервые пройдет специализированный конкурс «Вкус хлеба».
Мероприятие станет уникальной площадкой для демонстрации мастерства и продвижения локальных брендов. Участие дает пекарням и хлебозаводам возможность заявить о себе на широкую аудиторию, укрепить репутацию и найти новых клиентов. В условиях, когда хлебопекарный бизнес сталкивается с вызовами, связанными с конкуренцией и рентабельностью, подобные события становятся важным инструментом поддержки и развития отрасли.
Организаторы предусмотрели семь номинаций, которые охватывают все направления хлебопечения:
- «Классика жанра» — для традиционных сортов хлеба, где оценивается безупречное следование технологии.
- «Хлебный эксперимент» — простор для творчества с авторскими рецептурами, нестандартными ингредиентами и бездрожжевыми технологиями.
- «Хлеб Амурской земли» — номинация, посвященная локальной идентичности, где ценятся аутентичные и старинные рецепты с использованием местных продуктов.
- «Арт-хлеб» — для хлебных композиций, караваев и тестовых инсталляций.
- «Хлебная история» — конкурс презентаций, где участники могут рассказать историю своего продукта через видео и фото.
- «Московская плюшка по ГОСТУ» — специальная номинация для ценителей точности и ностальгии по советским стандартам качества.
- «Приз зрительских симпатий» — победитель определится открытым голосованием гостей фестиваля.
Конкурс проводится в два этапа. Первый, заочный, продлится с 10 по 18 августа, в течение которых участникам необходимо подать заявки, фотографии и рецептуры. Второй, очный, финальный этап состоится 30 августа на фестивальной площадке, где жюри и гости смогут оценить готовые изделия.
«Развитие хлебопекарной отрасли — это не только сохранение культурных традиций, но и важнейший драйвер региональной экономики, — прокомментировала министр экономического развития области Оксана Кукшенева. — Конкурс „Вкус хлеба“ создает отличные условия для продвижения местных производителей, стимулирует здоровую конкуренцию и внедрение инноваций, а также повышает инвестиционную привлекательность агропромышленного комплекса Приамурья».
Приглашаем всех пекарей, хлебозаводы и предпринимателей Приамурья принять участие в конкурсе. Это отличный шанс заявить о своем бренде, обменяться опытом с коллегами и внести вклад в создание гастрономического имиджа региона. Ждем вас на фестивале «Берега вкуса» 30 августа на набережной Благовещенска.
