Обучающий семинар по теме "Организация и проведение внутреннего аудита на предприятиях общественного питания"

24 сентября специалисты ООО «Экспертно-консалтинговый центр Амур-Тест» при поддержке центра "Мой бизнес" провели для руководителей предприятий общественного питания обучающий семинар по проведению внутренних аудитов системы ХАССП. На семинаре были освещены такие важные вопросы как:

принципы организации и проведения внутренних аудитов
инструменты аудита
основания для проведения внутреннего аудита
методы проведения аудита
источники информации для аудита
анализ документации в ходе аудита
составление протоколов соответствия или несоответствия
актуализация документации системы ХАССП
анализ результатов мониторинга ККТ
разработка и осуществление корректирующих действий