- принципы организации и проведения внутренних аудитов
- инструменты аудита
- основания для проведения внутреннего аудита
- методы проведения аудита
- источники информации для аудита
- анализ документации в ходе аудита
- составление протоколов соответствия или несоответствия
- актуализация документации системы ХАССП
- анализ результатов мониторинга ККТ
- разработка и осуществление корректирующих действий